Cimol Keju yang Lumer dan Kenyal, Mudah Dibuat di Rumah
Cimol keju yang lembut dan lumer memang menjadi camilan favorit banyak orang. Dengan tekstur yang kenyal dan isiannya yang meleleh, cimol keju bisa menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman. Tidak perlu bingung mencari resep yang praktis dan enak, karena kini ada resep lengkap yang bisa Anda ikuti.
Resep ini memberikan panduan lengkap dalam membuat cimol keju yang tidak hanya lumer dan kenyal, tetapi juga memiliki rasa pedas dan aroma daun jeruk yang khas. Selain itu, resep ini cocok untuk disimpan sebagai stok camilan di rumah, sehingga siap digoreng kapan saja.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cimol keju, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama. Berikut daftar lengkapnya:
Bahan Adonan (untuk 7 porsi):
– 5 siung bawang putih
– 3 sdm minyak
– 375 ml air
– 120 gr tepung terigu protein sedang
– 2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 1 sdm kaldu ayam bubuk
– 1 sdt penyedap
– 1 sdm gula pasir
– 300 gr tepung tapioka
Bahan Isian:
– Keju Cheddar Anchor, potong-potong
Bahan Taburan Cimol:
– 12 lembar daun jeruk, buang batang
– 3 sdm bawang putih goreng
– 3 sdm cabai bubuk
– 1 sdm kaldu ayam bubuk
– 2 sdt penyedap
– 2 sdm gula pasir
Cara Membuat Cimol Keju Anti Alot
Berikut langkah-langkah dalam membuat cimol keju sesuai resep:
- Haluskan bawang putih bersama sebagian air di dalam blender hingga lembut.
- Di panci, masukkan tepung terigu dan sisa air, aduk rata. Tambahkan bawang putih halus, minyak, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap, dan merica. Masak dengan api sedang hingga adonan matang dan menjadi biang.
- Pindahkan adonan biang ke mangkuk, biarkan hingga agak dingin.
- Untuk bumbu tabur, sangrai daun jeruk sebentar hingga wangi. Blender cabai bubuk, bawang putih goreng, daun jeruk sangrai, gula pasir, penyedap, dan kaldu ayam bubuk hingga halus.
- Masukkan tepung tapioka ke adonan biang, aduk rata. Bentuk adonan memanjang lalu potong-potong sesuai selera.
- Potong-potong keju cheddar, masukkan ke dalam potongan adonan cimol, bulatkan rapat.
- Rebus cimol dalam air mendidih selama 4-5 menit hingga matang. Tiriskan, tambahkan sedikit minyak, aduk rata, dan biarkan dingin.
- Panaskan minyak, goreng cimol di api sedang hingga kering dan berwarna keemasan. Tiriskan.
- Taburi cimol dengan bumbu pedas daun jeruk sesuai selera.
Keistimewaan Cimol Keju Ini
Cimol keju hasil resep ini menghadirkan perpaduan tekstur yang unik: bagian luar renyah, isiannya lumer, dan aroma pedas harum daun jeruk yang menggoda. Rasa yang gurih dan pedas serta aroma daun jeruk yang khas menjadikan cimol keju ini sangat istimewa.
Hidangan ini sangat cocok dijadikan camilan untuk keluarga atau teman, bahkan bisa disimpan sebagai stok sehingga kapan pun ingin cemilan lezat, cukup digoreng sebentar. Sensasi keju meleleh yang berpadu dengan rasa pedas manis dan aroma daun jeruk membuat cimol keju ini menjadi favorit siapa saja yang mencicipinya.