Resep Egg Chicken Roll yang Lezat dan Praktis untuk Keluarga
Egg chicken roll adalah camilan populer yang memiliki tekstur lembut di dalam dan gurih di luar. Kombinasi ini selalu berhasil membuat anak-anak maupun orang dewasa ketagihan setiap kali mencoba. Tekstur unik dari daging ayam halus dan kulit egg roll yang tipis menjadikannya pilihan sempurna untuk sarapan, makan siang, atau camilan spesial keluarga.
Rasa gurih dari daging ayam yang dipadukan dengan bumbu yang pas membuat egg chicken roll ala Hokben menjadi favorit banyak orang, terutama saat disajikan hangat bersama nasi putih dan salad dressing. Berikut resep lengkap egg chicken roll yang bisa kamu ikuti dengan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan.
Bahan-Bahan Utama
- 600 gram paha ayam, bersihkan dan keringkan
- 7 siung bawang putih, halus
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 2 sendok makan maizena
- 1 butir putih telur
- 120 gram air es / es batu
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1,5 sendok teh garam
- 1,5 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh kaldu ayam
- ½ sendok teh merica
- ¾ sendok teh pala bubuk / ngohiong
- 1–2 lembar roti tawar kecil
- 50 ml air
Bahan Kulit Egg Roll
- 2 butir telur
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram maizena
- 250 ml air
- 2 sendok makan minyak
- ¾ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk / penyedap
- Pewarna kuning secukupnya (opsional)
Bahan Lainnya
- Minyak goreng
- Nasi putih
- Salad dressing favorit
Cara Membuat Egg Chicken Roll
- Untuk membuat kulit egg roll, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak hingga rata. Tambahkan pewarna kuning jika suka, lalu aduk kembali hingga merata.
- Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Panaskan wajan anti lengket di api kecil.
- Tuang adonan kulit sambil diratakan, masak hingga matang, angkat, dan sisihkan.
- Bersihkan dan keringkan ayam, masukkan ke food processor bersama garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Haluskan hingga mengental.
- Tambahkan bawang putih halus dan bawang merah goreng, lalu haluskan kembali. Masukkan merica, bubuk pala, minyak wijen, dan es batu, proses hingga tercampur rata.
- Tambahkan putih telur dan maizena, haluskan hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Potong roti tawar kecil, campur dengan air, lalu masukkan ke food processor bersama adonan ayam. Haluskan hingga rata.
- Siapkan kulit egg roll, tuang adonan ayam, oles ujung kulit dengan larutan tepung, lalu gulung rapat.
- Kukus egg chicken roll selama 20 menit, tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, goreng egg chicken roll hingga berwarna keemasan, lalu tiriskan.
Sajikan egg chicken roll hangat bersama nasi putih dan salad dressing favorit. Dengan tekstur lembut di dalam dan gurih di luar, hidangan ini cocok disajikan saat sarapan, makan siang, atau camilan sore hari.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, resep ini memungkinkan kamu membuat egg chicken roll ala Hokben di rumah tanpa repot. Coba resep ini secara rutin di dapurmu untuk pengalaman memasak yang menyenangkan sekaligus memanjakan keluarga.